周一无肉:通心粉配番茄,橄榄,柠檬和罗勒

本条目发布于2015年8月31日,作者是Charlotte Bell。
周一无肉

重新开始

周一无肉:简单,新鲜,辛辣的夏季面食

生活中几乎没有什么东西比在采摘几秒钟后吃了一个阳光温暖的自种番茄更令人愉悦的。因此,当我从花园里采摘西红柿和香草做菜时,我总是会沉迷于一些甜樱桃西红柿。

在您仍在花园里的时候,吃番茄的亚军正在制作一道菜,它使用的是最近一个小时内采摘的新鲜番茄。也许是我的想像力,但我觉得还有一些额外的东西 普拉纳 在刚摘下的蔬菜和草药中。我昨晚做的意大利面菜之所以活泼,可能不仅是由于配料的混合,还因为西红柿和草药尽可能新鲜,而且还没有附着在植物上。

这面食来自 所有人的素食烹饪 正是因为基本未加工的西红柿才是最新鲜,最甜的,所以他成为我夏季的主食之一。另外,这也是炫耀多色品种的好菜。在昨晚的版本中,我使用了Tigerella(红色),Tula黑色(黑色),Cherokee Purple(紫色),Moonglow(橙色)和Green Zebra(绿色)番茄。我还使用蛋白石(紫色)罗勒色差。

因为这是意大利面,所以我昨晚制作的版本不是不含麸质的。但是,如果您的饮食不含麸质,那么这些年来,您的面食选择比以往任何时候都更好,并且比几年前有更多选择。您可以在当地的天然食品商店找到以下几个品牌: 仿生, Tinkyada尘世的选择.

周一无肉

所有成分

通心粉配番茄,橄榄,柠檬和罗勒

1 1/2磅成熟的西红柿(1个或更多品种;如果可以,使其变色)

3汤匙切碎的葱或洋葱

3汤匙罗勒叶撕裂

1汤匙切碎的香菜

20个去核和切碎的Nicoise橄榄(卡拉玛塔斯也可用于此食谱)

1柠檬切碎的皮

2瓣蒜末

2撮红辣椒片

3汤匙特级初榨橄榄油

盐和现磨胡椒粉

8盎司通心粉或conchiglie或通心粉

周一无肉

成品

将热面食添加到西红柿中后,西红柿只会煮一点。这使它们新鲜和芳香。剥皮是可选的。下面的食谱包括剥皮的说明,但我从未做过。我希望西红柿尽可能新鲜和活泼。并本着 沙爹 (诚​​实),我承认我真的不喜欢去皮番茄。

带一大锅水煮意大利面。将西红柿切入10秒钟。然后将种子去皮,切成两半,轻轻挤出,切成1/2英寸的小块。将西红柿和葱,罗勒,欧芹,橄榄,柠檬皮,大蒜,胡椒粉和油一起放在一个大碗中。酱汁可以静置一个小时,然后再使用。

将盐加到沸水中,煮意大利面直至变硬。沥干并将其添加到西红柿中。用宽橡皮刮刀轻轻地扔。分成意大利面食和胡椒粉调味。服务2至4。

 

关于夏洛特·贝尔
夏洛特·贝尔(Charlotte Bell)于1982年发现了瑜伽,并于1986年开始教学。夏洛特(Charlotte Bell)是《心灵瑜伽:心灵生活:日常练习指南》的作者,该书由Rodmell Press出版。她的第二本书《冥想者瑜伽》(罗德梅尔出版社,Rodmell出版社)于2012年5月出版。她每月为《 CATALYST》杂志撰写专栏,并担任《在线瑜伽》的编辑。夏洛特(Charlotte)是非盈利组织GreenTREE Yoga的创始董事会成员,该组织将瑜伽带入学校和服务欠佳的人群。夏洛特(Charlotte)是终身毕生的音乐家,他在盐湖交响乐团和民间六重奏《红岩回旋曲》中演奏双簧管和英语号角,其DVD在2010年获得了两项艾美奖。