至少在我这个世界上，冬天正式来了。一世’我坐在笔记本电脑旁看着下雪。我的老房子-一月份将要变成100岁-并不那么温暖。因此，现在是开始使用烤箱为我的房子增添温暖的好时机。
花椰菜曾经是无聊的蔬菜，在过去的几年中一直处于复兴之中。它被用作谷物替代品-想想花椰菜饭。我还看到菜花粉被用作比萨饼的底料。
我承认我一直都很喜欢它（就像我的橙色大猫普希金一样），蒸，炒，炒和制成泥。我最近开始烤。只需少量的调味料（例如橄榄油，盐和胡椒粉），它的确非常不错。但我认为这是黛博拉·麦迪逊（Deborah Madison）的印度风味食谱 所有人的素食烹饪 看起来不错，所以我尝试了一下。我配了简单的香米和印度香米。非常好。
姜黄，香料和香菜烤花椰菜
- 1个大头花椰菜
- 1/2吨姜黄
- 1/2吨辣椒粉（还有更多可完成）
- 1吨烤小茴香
- 1吨香菜
- 1/2吨海盐
- 3吨椰子油
- 黑胡椒粉
- 酸奶（可选）
- 少数切碎的香菜叶
- 将小茴香种子在煎锅中烤至3-5分钟，直到变香。用香料研磨机或研钵和研杵研磨。
- 用低火加热椰子油直至液体。
- 将烤箱加热到425°。
- 将花椰菜切成一口大小的小花，然后将茎切成薄片或切丁。
- 将小油撒上油，盐和香料，直到涂上。单层放置在大盘子上。烤30分钟，偶尔将小花翻成褐色。
- 完成后从烤箱中取出。如果需要，可以淋上些酸奶，然后撒些辣椒粉和一些新鲜的香菜。