周一无肉:藜麦,花椰菜& Greens

本条目发布于夏洛特·贝尔(Charlotte Bell)在2017年11月27日。

周一无肉

由于医疗方面的问题,过去几周我从烹饪中抽出一些时间。虽然让我的伴侣好好用餐,但我开始怀念自己做饭。没有什么比自己做的菜新鲜。另外,我真的很喜欢研究食谱和处理食物。

我发现自己想吃素碗。经过一番研究,我发现了一种具有蔬菜,蛋白质和前味的完美结合的产品。另外,它来自 素食主义者Richa的博客网站。 (素食主义者Richa的“印度厨房”是我最喜欢的新食谱。)

我喜欢至少提前做一些准备工作。我宁愿不要匆忙整理一顿饭。例如,我提前几个小时制作了杏仁酱。因为它有很多成分,所以我不想在准备蔬菜的同时争先恐后地将它们放在一起。此外,提前调味酱汁也可以使口味融合在一起。提前制作藜麦也很容易。

这个碗很棒。藜麦,花椰菜和酱汁中的sriracha使整道菜都略带一脚踢动。最重要的是,调味料很辣。口味很复杂,但是对我来说,生姜真的很突出,我喜欢。总而言之,这是一顿非常令人满意的餐,无论是其营养还是其大胆的风味。

配方不含麸质,可食用2。

周一无肉:藜麦,花椰菜&蔬菜配杏仁酱

藜麦
  • 1/2 杯子 藜麦
  • 1 杯子
  • 1/4 茶匙
  • 1/2 茶匙 芝麻油
  • 1/2 茶匙 是拉差
烤花椰菜
  • 1/2 大花椰菜头或1个小花椰菜头 切成小花
  • 1 茶匙 芝麻油
  • 1 茶匙
  • 1 茶匙 或更多味蕾
  • 1/4 茶匙 姜粉
Collard Greens
  • 4-5 羽衣甘蓝的大叶子 去除坚硬的肋骨,切碎雪纺
  • 1/2 茶匙
  • 大量的盐和大蒜粉
  • 2 tbsp 
杏仁酱
  • 3 t汤匙 a杏仁黄油 或使用其他花生酱,如花生酱
  • 2 茶匙 姜,切碎的
  • 1/4 茶匙 蒜粉
  • 1-2 茶匙 是拉差品尝
  • 1 茶匙 apple cider 尖酸刻薄
  • 2 茶匙 枫糖浆
  • 2 茶匙 特级初榨橄榄油
  • 1/2 茶匙 芝麻油
  • 3 tbsp 椰奶 (我已经使用了如此美味的椰奶饮料,因为我已经拿到了。)
  • 一小撮盐

把它放在一起

藜麦

  1. 将藜麦洗净,然后与其他成分一起煮。用中火煮沸,然后在中火下煮10-15分钟。蓬松并做好准备。或使用1杯煮熟的藜麦或其他谷物或小扁豆。
烤花椰菜
  1. 在碗中,混合所有调味料。把花椰菜扔进去。撒些盐并在425华氏度的预热下烘烤20-25分钟。
Collard Greens
  1. 花椰菜烤时,用中火在锅中加热油。加入羽衣甘蓝,盐和大蒜,煮一分钟。
  2. 加水,混合,盖上锅盖并用中火煮至轻轻烂。
杏仁酱
  1. 将所有成分添加到搅拌机中并充分搅拌。品尝并调整盐和香料。
  2. 将所有东西放在碗里,佐以细雨,调味料,香菜叶和芝麻籽。
关于夏洛特·贝尔
夏洛特·贝尔(Charlotte Bell)于1982年发现了瑜伽,并于1986年开始教学。夏洛特(Charlotte Bell)是《心灵瑜伽:心灵生活:日常练习指南》的作者,该书由Rodmell Press出版。她的第二本书《冥想者瑜伽》(罗德梅尔出版社,Rodmell出版社)于2012年5月出版。她每月为《 CATALYST》杂志撰写专栏,并担任《在线瑜伽》的编辑。夏洛特(Charlotte)是非盈利组织GreenTREE Yoga的创始董事会成员,该组织将瑜伽带入学校和服务欠佳的人群。夏洛特(Charlotte)是终身毕生的音乐家,他在盐湖交响乐团和民间六重奏《红岩回旋曲》中演奏双簧管和英语号角,其DVD在2010年获得了两项艾美奖。